Frente a la vitrina de la carnicería o en los estantes del supermercado, es común sentir dudas. ¿Estará fresca esta pieza? ¿Quedará suave al cocinarla o terminará dura? Aprender a elegir buena carne no es un talento exclusivo de los chefs; basta con prestar atención a tres indicadores sensoriales sencillos y conocer la preparación que…
Mudarse solo a una nueva ciudad trae consigo grandes retos, y uno de los principales es resolver las comidas diarias. Cuando el cansancio del estudio o el trabajo se suma a la falta de experiencia en la cocina, es muy fácil caer en la tentación de pedir domicilios a diario. Sin embargo, dominar algunas recetas…
El error número uno que comete el 90% de las personas al independizarse es ir al supermercado «a ver qué se les ocurre» en el camino. Terminas con el carrito lleno de antojos, paquetes, tres tipos de salsas y verduras que se van a pudrir en la nevera. Cuando se trata de hacer mercado viviendo…
Uno de los golpes de realidad más dolorosos al independizarse es abrir la nevera con hambre y descubrir que la lechuga se volvió una sopa negra o que los tomates parecen pasas. Botar comida es literalmente botar dinero. Para que tu mercado rinda al máximo y tu presupuesto no sufra, dominar el arte de conservar…
¿Cómo organizar tus verduras y proteínas para que duren más? Evita que tu mercado termine en la basura. Verduras No todas van en el mismo lugar Antes de guardar todo en la nevera, revisa qué compraste. Las verduras de hoja, como lechuga, espinaca, acelga y rúgula, deben refrigerarse y conservarse secas. Puedes guardarlas en un…